<!-- §のノートを振り返ったり、過去記事整理したり、少しずつ改善したい --> <!-- 今ある料理に関連するセクションノートはこれだけ --> [[§これからの料理の価値観🍳]] [[§サラダを食卓に取り入れるメリット]] [[§野菜を蒸し器で蒸すと大体美味しい]] [[料理できないと思ってた俺ができるようになるまでの7年の軌跡]] [[調味料のカンバン管理を始めてみた]] [[ご飯鍋で炊いたご飯が美味すぎてハマる]] [[ちゃんとしたスライサーを買ってみたらキャベツの千切りが最高]] [[野菜の保存期間が3倍以上延びる野菜保存袋が大変素晴らしい]] [[おいしいと感じる塩分濃度は0.6~0.8%]] # レシピ ## めん類 - [[小麦粉や生クリームなしで作るクリームパスタ]] - [[麺も具もほとんど冷凍だけで完成するお手軽うどん]] - [[サッポロ一番塩ラーメンの汁なしカルボナーラがチキンラーメンカルボナーラ超え]] - [[鶏皮の茹で汁を利用した鶏白湯にゅうめん]] ## ホットサンド [[ホットサンドメーカーで作るカツサンド]] [[すぐに飽きると思ったホットサンドメーカーだけど2ヶ月飽きなく使いつづけられて元は取れた]] [[桃モッツァレラで大事なのはオリジナルのレシピ通りにきちんと作ること]] ## シャトルシェフ [[シャトルシェフで作るお手軽本格系チャーシュー]] [[煮込んで一晩置いておくだけのシャトルシェフチャーシュー（煮豚）]] --- ## サラダにマメを取り入れる [[電気圧力鍋での豆の蒸し時間]] [[市販の豆と自宅で作る豆のコスパ比較]] [[普段よくサラダに使っている豆]] --- [[料理で余った鶏皮は冷凍して一気に鶏皮ポン酢を作ると便利で美味い]]