塩気が効いててクセになる！豚肉と長ネギを炒めて、簡単に作れる丼ぶりです。がっつり食べたいときにぴったりの一品！ ## 材料（2人分） - ごはん：どんぶり2杯（400g） - 豚こま切れ肉：200g - 長ねぎ（白い部分）：20cm - ごま油：大さじ1/2 - 黒こしょう：少々 - 白いりごま：適量 ### ☆調味料 - 酒：大さじ2 - 鶏ガラスープの素：小さじ1/2 - 塩：小さじ1/3 ## 作り方 1. ねぎをみじん切りにする。 2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒める。 3. 豚肉の色が変わったら、☆の調味料とねぎを加え、水分を飛ばすように炒める。 4. 器にごはんを盛り、炒めた豚肉をのせ、黒こしょうと白いりごまをかける。 ## ポイント - さっぱりさせたいときは、レモンを絞ると良い。 - 豚バラ肉でも作れるが、脂が多いため、調味料を加える前に余分な脂を拭き取るとこってりしすぎず美味しく仕上がる。 --- from 2024-09-06