まいたけとささ身のおろしポン酢あえ ![[df830ef3ee46cc29cb1d0e0b59ffc6e8_MD5.jpg|100]] [[http://www.orangepage.net/recipes/detail_135664 まいたけとささ身のおろしポン酢あえ | 関岡弘美さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ]] 舞茸 ささみ * まいたけ　１パック（約100g） * 鶏ささ身　２本（約100g） * 大根おろし　250g（約1/3本分） * 貝割れ菜　適宜市販のポン酢しょうゆ　大さじ２白いりごま　少々 * ささ身の下味　　酒　大さじ１　　塩　小さじ1/2ごま油 * ささ身は白い筋があれば取り除く。まいたけは石づきを切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。小さめの器に下味の材料を混ぜておく。 * * ささ身は先端の細い部分を折り込んで耐熱皿にのせ、下味をふって全体にからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W使用）で１分ほど加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをしてさらに１分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。まいたけは予熱しておいたグリルで３分ほど焼く。表面に焼き色がついたら取り出して粗熱を取り、食べやすく裂く。 * ボールにささ身、まいたけ、水けをきった大根おろしを入れて混ぜる。ポン酢しょうゆとごま油小さじ1/2を加えてさっとあえる。器に盛り、貝割れ菜をのせて白ごまをふる。 （１人分113kcal、塩分2.3g）