[激安激ウマおつまみ副菜♪『やみつき！もやしのラーポン漬け』 | レシピサイトNadia](https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/182764) ## やみつき！もやしのラーポン漬け ### 材料（2人分） - **もやし**: 1袋（200g） #### A - **めんつゆ（3倍濃縮）**: 大さじ1 - **ポン酢じょうゆ**: 大さじ1 - **和風だしの素**: 小さじ1/2 - **にんにくチューブ**: 1〜2cm #### B - **ごま油**: 大さじ1 - **ラー油**: 適量 #### トッピング - **いり白ごま**: 適量 - **刻みねぎ**: 適量 ### 作り方 1. **もやしを茹でる**: 鍋にもやしとたっぷりの水を入れ、強火にかける。ひと煮たちしたら、ザルにあげて水気を切る。 2. **調味料を揉み込む**: もやしが熱いうちに、Aの調味料（めんつゆ、ポン酢じょうゆ、和風だしの素、にんにくチューブ）をポリ袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま15〜30分おく。 3. **仕上げ**: もやしに味が染みたら、Bのごま油とラー油を加え、再度揉み込む。 4. **盛り付け**: 器に盛り、いり白ごまと刻みねぎをトッピングして完成。 ### ポイント - **もやしのひげ根**: 気になる方は取り除いてください。 - **ゴマ油・ゴマ類**: 最後に混ぜ合わせると味がよく染みます。 - **めんつゆの濃縮度**: 2倍濃縮の場合は大さじ1.5、4倍濃縮の場合は小さじ2強に調整。 簡単に作れる激安激ウマのおつまみ、副菜としてぜひお試しください！