## フライパン1つで簡単！とろとろ玉ねぎの鶏もも煮 ### 調理時間：合計約30分 - 下準備時間：約5分 - 調理時間：約25分 --- ## 材料（2人分） ### メイン食材 - 鶏もも肉：1枚（約200g） - 玉ねぎ：1個（約200g） ### 調味料 - 塩こしょう：適量 - 酒：大さじ2 - 醤油：大さじ1 - サラダ油：大さじ1 ### 仕上げ用 - 細ねぎ（刻み）：適量 --- ## 作り方 1. **下準備** 玉ねぎを5mm幅の薄切りにします。 2. **鶏もも煮** フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えます。玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、玉ねぎの上に鶏もも肉を皮目を下にして置き、塩こしょうをふります。 3. **蒸し焼き** フライパンにふたをして、弱火で15分加熱します。 4. **仕上げ** 酒と醤油を加え、全体に調味料がなじむように絡めます。鶏肉を裏返し、汁気が少なくなるまで煮詰めます。 5. **盛り付け** 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、細ねぎを散らして完成です。 --- ## ポイント - **甘みを引き出すため**：玉ねぎはしっかり炒めてから鶏肉をのせると、より甘みが引き立ちます。 - **弱火でじっくり蒸し焼き**：鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がります。