チャーシュー チャーシューには豚バラ肉を使わない 材料 豚肉 300g程度（100gあればいいかな？） 豚バラ肉だと味が全然染み込まない 肩肉、モモ肉、ロースなどの方が良い 臭い消し達（分量適当） 　ネギの緑部分 ショウガ ニンニク 煮汁に入れるもの（これだけでなんとかチャーシューに水がかぶるようにする） 　[[チャーシューの煮汁]]の残り 　醤油150 　酒50 砂糖大さじ2 材料全部入れてシャトルシェフで沸騰させて放置して翌日に完成。（お昼に作れば夜に間に合う） 焼いたりとか無し。 煮汁は半冷凍保存。 [[チャーハン]]の味付けにも使える (塩胡椒、味覇状態のチャーハンできてから煮汁をスプーン1杯で味付け) 豚かたまり肉