ナスの漬物 婆ちゃんに教えてもらった昆布だしを使う ナスはできるだけ薄く切る 可能なら水にさらしてアク抜き ナスの重さを測って、2％の塩と、2％の昆布だし入れて揉む 冷蔵庫に15分くらいおいとけば完成