[ハマると指数関数的に消費量が増えるスパイス「五香粉」を使い倒してみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ](https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/chimiwo/2020-00379) ## ◎魯肉飯（ルーローハン） 台湾中で食べられる最強ファスト飯をご家庭で。 ### 【材料・2人前】 - 豚バラ肉　300グラム - 生姜 　チューブ小指程度 - ニンニク　チューブ小指程度 - 五香粉　小さじ1 - 醤油　大さじ2 - 砂糖　大さじ2 - 酒　大さじ2 - 酢　大さじ1 - 水　300ml - サラダ油　適量 - ご飯　お茶碗2杯 豚バラを炒めて、ニンニク、ショウガ、五香粉を加えて炒める。 残りの材料を入れて強火30分。煮詰まったものをごはんにかけて完成。 ## 茶葉蛋（チャーイェーダン、台湾風煮卵） 【材料・卵5個分】 - 卵　5個 - 茶葉　（紅茶パック1つ） - 五香粉　小さじ1 - 醤油　大さじ2 - 水　適量 卵を固ゆでにしてヒビを入れる 鍋に殻付きのままの卵、ひたひたの水と茶葉、醤油、五香粉を入れ弱火で30分煮込む