[冷やし中華の作り方/レシピ：白ごはん.com](https://www.sirogohan.com/recipe/hiyasichuuka/) 麺の冷やし方と、水切り [すっきり美味しい！冷やし中華のタレ（つゆ）の作り方/レシピ：白ごはん.com](https://www.sirogohan.com/recipe/hiyasichuukatuyu/) # タレ ## 最初に加熱 醤油　…　大さじ4（60ml） 酢　…　大さじ4（60ml） みりん　…　大さじ1（15ml） ## 後から入れてさます 砂糖　…　大さじ3 水　…　大さじ2（30ml） サラダ油　…　小さじ2 ごま油　…　小さじ1 生姜のしぼり汁　…　小さじ1 レモンの果汁　…　小さじ1