（蒸し時間5分） ひき肉を、きちんと混ぜてあげないとうまく蒸しができない可能性。 気に入ったので、上手に作る方法は試行錯誤したい。 ## 調理時間：合計約15分 - 下準備時間：約7分 - 蒸気が出るまでの時間：約3分 - 調理時間：約5分 --- ## 材料（1人分） ### メイン食材 - 中華めん（蒸し麺）…1玉（約150g） - 豚ひき肉…50g - ミディトマト…2個（約60g） ### 副材料 - 豆腐…小さじ1/2（約3g） 豆板醤？かな？ ### 調味料 #### 下ごしらえ用 - 醤油…小さじ1 - 味噌（赤味噌またはお好みの味噌）…小さじ1 - ごま油…少々 #### 仕上げ用 - ごま油…小さじ1 - 花椒（あれば）…少々 --- ## 作り方 1. ボウルに豚ひき肉、豆板醤、「A（醤油・味噌）」を入れて混ぜる。 2. ミディトマトは一口大にカットする。 3. 蒸し器にクッキングシートを敷き、1の肉だねとトマト、中華めんをのせて、蒸気が出てから中火で5分蒸す。 4. 蒸し上がったら、ごま油をかけてよく混ぜ合わせ、器に盛って花椒をふる。 --- ## ポイント - めんが固まってほぐれにくい場合は、蒸す前にめんを軽くほぐしておくとよい。 - 蒸し器がない場合は、フライパン＋皿＋蓋で代用可能。 --- from 2025-06-05