[[焼き鳥]] タレ ![[f40d9634b0c054089348f73b32f7692e_MD5.jpg|100]] 作る時は[[フライパン焼き鳥]]も検討する お店の味みたい！自家製★焼き鳥のたれ https://cookpad.com/recipe/2215163 12本分くらい ## タレ しょうゆ大さじ３ めんつゆ（3倍濃縮)大さじ１と1/2 砂糖大さじ３ みりん 大さじ３ 水大さじ１ ・水溶き片栗粉適量 ### コツ 網で焼くのは時間がかかる トマトなんかはもっと時間がかかる じっくり焼くのが大事 炙る時に出てくる煙で燻されることでが美味しくなるみたい 作るのはタレのネギマだけでよいと思う。 豚串は、油くどすぎるし、コンロが燃えて厄介 ササミは、手間の割に美味しさもさほどすごくない。 イワタニコンロは、火力最強は串が燃え落ちる。 真ん中くらいの火の強さでちょうどいい。 アルミの防御はめんどくさくて、我が家では食洗機で洗えばいい。 串用の焼くやつは難しくて、網で焼く 網で焼くので、串の材料はできるだけ先頭の方に刺して手前を余裕持たせる [[焼き鳥 塩]] [[焼き鳥 ササミ]] 居酒屋メニュー