[豚こまだんごの白菜鍋 | 堤 人美さんのレシピ【オレンジページnet】](https://www.orangepage.net/recipes/detail_300254) ## 材料（2～3人分） - **白菜**　300g - **豚コマ肉**　300g - **しょうが**　せん切り1/2かけ分 - **塩・こしょう**　各適宜 - **小麦粉**　適量 - **サラダ油**　小さじ2 - **S&B 七味唐からし**　適宜 ### 煮汁 - **鶏ガラスープの素（顆粒）**　小さじ1/3 - **しょうゆ**　大さじ1 - **みりん**　大さじ1 - **水**　2カップ ## 作り方 1. 白菜はしんの部分を長さ4cmの細切り、葉はざく切りにする。 2. 豚肉に塩、こしょう、七味唐からし小さじ1/4をふり、小麦粉を薄くまぶす。12等分にして丸め、手でぎゅっとまとめる。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を全体がこんがり焼き色がつくまで3分ほど焼く。 4. 土鍋に煮汁の材料と豚肉、しょうがを入れて中火で熱し、煮立ったら白菜のしんを加える。ふたをして弱めの中火で約10分煮る。 5. 白菜の葉を加えてさっと煮る。七味唐からしを適宜ふり、煮汁ごと取り分けていただく。 ### ポイント・コツ - 次回はだしを加えても美味しい。 - 白菜の葉はたっぷり使うと良い。 --- オレンジページ