[10分で作れる 豚ひき肉と玉ねぎの甘辛丼 作り方・レシピ | クラシル](https://www.kurashiru.com/recipes/65995880-e959-4f43-84eb-b8f85546324a) ### 材料（1人前） - **ごはん**: 200g - **豚ひき肉**: 150g - **玉ねぎ**: 50g - **ごま油**: 大さじ1/2 #### A - **料理酒**: 大さじ1 - **みりん**: 大さじ1 - **しょうゆ**: 大さじ1/2 - **オイスターソース**: 大さじ1/2 - **粗挽き黒こしょう**: ふたつまみ #### 水溶き片栗粉 - **片栗粉**: 大さじ1/2 - **水**: 大さじ1 #### トッピング - **小ねぎ (小口切り)**: 適量 ### 作り方 1. **玉ねぎをみじん切り**にする。 2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、2分程炒める。 3. 玉ねぎがしんなりしたら、中火のままAの調味料（料理酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、粗挽き黒こしょう）を加えて炒め合わせる。 4. 豚ひき肉に火が通り全体に味がなじんだら、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろす。 5. 器にごはんを盛り付け、その上に炒めた具材を乗せ、小ねぎを散らして完成。 ### 料理のコツ・ポイント - **水溶き片栗粉**は、片栗粉1に対して水2の割合で作る。とろみの具合を見て使用量を調整する。 この簡単で美味しい甘辛丼をぜひお試しください。 --- from 2024-06-22