## 🐷豚ひき肉のとろたまあんかけ丼 子どもも大人も大満足の、ほんのり甘めなあんが決め手の丼もの。 節約＆時短で、ランチや夜食にもぴったり！ --- ## 調理時間：合計 約15分 - 下準備時間：約2分 - 蒸気が出るまでの時間：不要（鍋調理） - 調理時間：約13分 --- ## 材料（1人分） ### メイン食材 - 豚ひき肉 … 80g - 卵 … 2個（約100g） - ご飯 … 適量（約200g目安） ### 副材料 - 小口ねぎ … 適量（トッピング用） ### 調味料 #### 肉炒め用（A） - 砂糖 … 小さじ1（約3g） - 醤油 … 小さじ1（約6g） #### あん用（B） - 水 … 120ml - うすくち醤油 … 小さじ2（約12g） - みりん … 小さじ1（約6g） - 砂糖 … 小さじ1/2（約1.5g） - 鶏がらスープの素 … 小さじ1/2（約1.5g） - オイスターソース … 小さじ1/2（約3g） - 片栗粉 … 小さじ1と1/2（約4.5g） #### 仕上げ用 - 塩こしょう … 適量（味見して調整） --- ## 作り方 1. フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 2. 肉がほぐれてきたら【A】砂糖・醤油を加えて炒め合わせる。 3. 肉に火が通ったら、溶き卵を加える。 4. 菜箸でゆっくり混ぜ、お好みの卵の固さになったら火を止める。 5. 別の鍋に【B】を全て入れ、中火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止める。 6. ご飯を器に盛り、卵ひき肉炒めをのせて、上からあんをかける。 7. 味を見ながら塩こしょうをふり、小口ねぎをトッピングして完成！ --- ## ポイント - **あんに片栗粉を入れているので、加熱中はしっかり混ぜながらとろみをつけること。** - **塩こしょうは最後に味をみて調整。小さなお子様向けなら控えめに。** - 卵は半熟〜しっかりまで、お好みで火の通し加減を調整してください。