[プロの味！の豚汁 by Fumia 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品](https://cookpad.com/recipe/327863) [[ごちそうおにぎり]]と一緒に食べるのよいアイデア ## 基本の分量 豚肉：150g 薄めのスライスが良い 豚薄切り肉 水1リットル 大根5cm 200g（最近大根をあま使わない 5mmいちょう切り 人参1/2本 120g 5mmいちょう切り ゴボウ 1本 ささがきにして水につけておく。1回2回水かえる 太いゴボウ1本は多い。細めなら1ほんでいいかも さつまいも 半分 200g 1cm弱でいちょう切りこれも水にさらす。 体感半分は200g以下になる こんにゃく 半分 こんにゃくは手で潰すようにちぎって、ポットで沸騰させたお湯をかける アピタのちと高いコンニャクが美味しい 🥬長ネギ 白いところ一本分 軽く斜め30度くらいの1cm厚さ ## 手順 材料を切ったら、鍋に水を入れて水の状態から煮込んでいく 沸騰したらアクを取って弱火 味噌、マドラー大(タニタ味噌38グラム)と酒大さじ1を入れて煮込む、蓋して野菜に火を通す。 たぶんこのあと味噌はマドラー2から3くらい欲しい(2だと薄め、3より多くてもいいかも ほんだしもたぶん小さじ2くらい 豚肉は最後。 沸騰したお湯の中に入れて火を消して10秒で取り出し、それを後入れ。 ポットのお湯を鍋に入れて、そこに肉とか 2017/12/07 ニンジンとかサツマイモが足りなかった記憶があったので多めにしたら、水1.5L入れないと足りない感じになった。 ごぼう、こんにゃく以外は全部多いと思う 2018/12/07 晴菜は書いてあった野菜の量でちょうどいいとのこと