# 鶏むね肉の揚げない一口カツ [鶏むね肉の揚げない一口カツ - 魚料理と簡単レシピ](http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3622.html) ## 材料 [[📋肉料理]]1枚（300g） パン粉　1カップ弱 付け合わせ 付け合わせのキャベツ　葉を2～3枚 ミニトマト　適宜 塩、こしょう、旨味調味料　適宜 ### 調味料 片栗粉　大さじ1 粉チーズ　大さじ1 おろしにんにく　小さじ1/4 日本酒　大さじ1/2 マヨネーズ　大さじ1.5 ### 作り方 鶏むね肉は皮を取り、1㎝の厚みの一口大 その後、叩く。 叩いたら塩、こしょう、旨味調味料。 塩は小さじ1/3程度、こしょうはお好み、旨味調味料はパラパラとふる程度。 ポリ袋に入れ、Aを加えて手で揉む オーブントースターのトレイに油きり網をのせ、薄くサラダ油を塗ります。 鶏むね肉に乾煎りしたパン粉をまぶし、油きり網にオーブントースターで15分。 途中、上下を返す。仕上がりが良くなります。 焼け具合を見て、焦げるようなら火力を小さくするか、上にアルミホイルを被せて焼いてください。 --- [[また作りたい]] [[筋肉料理人]]