## 調理時間：合計約15分
- 下準備時間：約5分
- 調理時間：約10分
## 材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚 (250g)
- すりおろしニンニク：小さじ1
- 塩：ふたつまみ
- 片栗粉：大さじ2
- キャベツ：1/4個 (200g)
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 粗挽き黒こしょう：ふたつまみ
- サラダ油：大さじ1
- トッピング用黒こしょう：適量
## 作り方
1. キャベツはざく切りにする。
2. 鶏もも肉を一口大に切る。
3. ボウルに鶏もも肉、すりおろしニンニク、塩を入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
5. 両面に焼き色が付いたらキャベツを加え、蓋をして中火のまま3分ほど蒸し焼きにする。
6. 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら、鶏ガラスープの素と黒こしょうを加えて炒め合わせる。
7. 盛り付け、トッピング用の黒こしょうを振りかけて完成。
## ポイント
- 鶏もも肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がる。
- キャベツはあまり細かく切りすぎず、ざっくりと大きめにすることでシャキシャキ感を楽しめる。
[ごはんがすすむ！チキンとキャベツのガーリック炒め 作り方・レシピ | クラシル](https://www.kurashiru.com/recipes/3b9cf86a-f3ba-4529-a3cf-67d67a20d31b)