めんつゆ、1人30弱 # 鶏皮パスタ オリジナルな改造。青菜のところをキャベツで。鷹の爪は無し。ニンニクと塩コショウ、めんつゆだけ。 めんつゆは、創味のつゆを50mlの方が良い。水で割らない。煮詰める時間短く汁っぽくならない。 めんつゆは1人30でいい(元レシピとは全然違う パスタ 鶏皮 2017/10/10 2.5人前くらいに70mlくらい入れたら味濃すぎた。 油の量が多いのが原因か、青菜がないからなのか 改めて、シソと大根が重要なことはわかった。 2017/12/07 めんつゆ少なすぎて美味しくない感じのパスタになってしまった。 鶏皮焼く時間が足りない 一人分 [[📋パスタ]] ８０g [[📋肉料理]] ２枚程度 お好みで青菜（今回は小松菜） 一株程度 [[大根]]おろし ２ｃｍ分程度 大葉（トッピング用）お好みで 塩コショウ 適量 [[めんつゆ]] 30cc [[ニンニク]] お好みで 鷹の爪 お好みで 味の素 少々（あれば） このレシピの生い立ち 鶏ハムを作る時に沢山余る鶏皮を何とか美味しくメインにしてあげようと思いつきました.｡*(〃´∀｀)･.｡*･. 最初にパスタレンチン17分 その後に鶏皮を焼き始める 1. パスタはたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて袋の目安時間より２分程度短めにゆでる。 2. 鶏皮を適当な大きさに切り、青菜もざく切りにしておく。 お好みでニンニクはスライスしておく。 3. テフロンのフライパンに鶏皮を入れて火をつけ、（油は引きません）塩コショウをして弱火でじっくりと焼いていく。 4. ３の時、油がはねるので、途中アルミで蓋をして、鶏皮がカリッとなるまでじっくり焼きました。 5. 鶏皮がカリカリになったら、一旦取り出す。 そこにニンニク・鷹の爪を入れて香りを出し、青菜を炒める。（火は中火） 6. 青菜を少し炒めたら、そこにめんつゆを入れ、茹でたパスタを加える。 7. ６のフライパンを強火で一気にあおって汁気を飛ばしながら炒め煮する。 8. 汁気が殆ど飛んだら、鶏皮を戻し入れ、サッと炒め合わせる。 9. パスタをお皿に盛りつけ、大根おろしと大葉を飾りつけて完成です☆ スパゲッティの麺・・・・１００ｇ ●鶏もも肉・・・・・小さめ１枚。８０～１００ｇぐらい ●塩こしょう・・・・・少々強めに ●にんにく・・・・・１片 ●オリーブ油またはサラダ油・・・・・大さじ１ぐらい ●塩・・・・少々 ●醤油・・・・・小さじ１ぐらい ●水菜・・・・・・適量 ●白炒りゴマ・・・・・いっぱい https://ameblo.jp/syunkon/entry-11316366861.html ごま油にして、鶏皮で作る