晴菜がレシピを見て、でもレシピ通りに作らなかった天才的麻婆茄子 今までで一番美味しい。 YOSでも食べられるように、皮を剥く形に変化していった ## 材料 [[ナス]] 大2 370g（ナスがこの量だと、ソースを2〜3割増やしたい 最近は3本以上使う [[ネギ]]1本分 [[📋豚ひき肉]]174g にんにくと生姜 ### ソース ** 豆板醤使わない** 水100ml 鶏ガラ小さじ1 甜麺醤大1 醤油大さじ1弱 砂糖大さじ1 片栗粉小さじ2 ## 作り方 ニンニクと生姜、ネギをごま油で炒める ナス1.5本、ひき肉100g強。白ネギ15cm。 ナスは皮をむいて縦長にカット 皮を剥くとよすも食べる それを茹で野菜（葉物）モードでレンチン（ラップ不要